Carl為CT。Photography創作總監與主攝影師，同時為香港專業攝影師聯網 (HKPPN), WPPI, 與WPPA成員。筆者曾於多個本地或外地攝影比賽中得獎。2011年5月曾獲馬來西亞領事館邀請成為《馬來西亞美食廚房攝影大賽》與2013年10月被香港防止虐待長者協會邀請成為《關愛》攝影大賽攝影評審之一。除此之外筆者更為曾為多本本地相機雜誌（相機世界與數碼雙週）專欄定期撰寫文章。目前主要提供商業人像，時裝，產品（靜物及食物），建築物與本地或海外婚禮婚紗攝影。
話說之前嘗試去找可能是台北最好吃的雞肉飯，卻因為早早賣完而吃不到。為了要嘗到這碗雞肉飯，大夥們決定第二天早一點再去一次。我們大概二點左右（為了避開午飯時間）卻發現了還是有大量人潮在排隊！店外在排的有兩條隊，在圖中的右面排的是外賣，左邊是要進去吃的。
當然為了這碗雞肉飯，我們堅決在炎熱的天氣下繼續排隊等進去。過了快15分鐘後店員就跟大家宣布如果想坐外面吃的就立即有位置，我們當然不會因為炎熱的天氣再一次錯過這碗雞肉飯。立馬我們就舉手示意要坐下了。
一坐下來店員就過來幫我們點菜，因為昨天吃不到的原故，大家都瘋了。每人都點了兩碗雞肉飯，荷包蛋更是不可或缺。小菜也點了很多，反正一桌滿滿的就是了。在外面吃雖然比較熱，但排隊的朋友排隊的同時看著我們吃，我們感覺很high。
吃法很簡單，就是把荷包蛋放在飯上再把蛋弄破攪拌，嫩滑的雞肉加上蛋汁在溫暖的飯中，口中吃到淡淡的雞油香味，一時間我們都感覺跟天堂很靠近。
吃完第一碗當然要試另一種吃法，我自己就加了一夥魯蛋在上面吃。吃完很滿足，也覺得這真的可能是台灣最好吃的雞肉飯。
梁記嘉義雞肉飯： 台北市中山區松江路90巷19號
溫馨提示：盡量早點去免得錯過這碗雞飯
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